Mehl Tipo 0
Mehl-linie
Blu
Mehl aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz W 260
Mehl-linie
Mehl Tipo 0 Blu
Beschreibung
Das Mehl Tipo 0 Blu hat einen hohen Proteingehalt, der die Wasseraufnahme weiter verbessert, und wird als Unterlage für Grundmehle und zur Herstellung von Spezialbroten wie Baguette und Ciabatta verwendet; es ist auch für die Herstellung von Diner-Produkten beliebt.Einsatzbereiche
Technische Informationen
Mehl Tipo 0 Blu| Typ | Mehl Tipo 0 |
| Teigruhe | Mittel |
| Aufnahmefähigkeit | 57% |
| Protein | 11,5% |
| Maximaler Ascherückstand | 0,65% |
| Verpackung | 25 kg |
| Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |