Zweifach gemahlener Grieß
Grieß-linie
Nostro Grano
Grieß aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz W 240
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Zweifach gemahlener Grieß Nostro Grano
Beschreibung
Er wird aus ausschließlich in Sizilien angebautem Getreide hergestellt und ist für direkte und indirekte Teige, lange Sauerteigführung, Gärung und alle Brotsorten mit hohem Feuchtigkeitsgehalt geeignet. Besonders geeignet für Teigführungen mit Sauerteig.Einsatzbereiche
Technische Informationen
Zweifach gemahlener Grieß Nostro Grano| Typ | Zweifach gemahlener Grieß |
| Aufnahmefähigkeit | 59% |
| Protein | 12,5% |
| Maximaler Ascherückstand | 0,88% |
| Verpackung | 25 kg |
| Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |