PRODUKTIONS-STANDARD

PRODUKTIONS-STANDARD

Wir stehen für die Perfektion
des Made in Sicily

Unser Unternehmen ist seit vier Generationen eine Familientradition, und was die Kunden am meisten schätzen, ist die Qualität unserer Produkte.
Diese garantieren wir seit Jahrzehnten, seit dem letzten Jahrhundert, durch die Auswahl der besten Rohstoffe und regelmäßige Investitionen in Technologie und Fachpersonal - für ein Hauptziel: mit unserem Grieß und Mehl „Made in Sicily“ Spitzenleistungen zu erzielen. 

Wir überwachen ständig die Gesundheit unserer Produkte: vom Weizen bis zur Verpackung

Fortschrittliche Lebensmittelsicherheit, Zuverlässigkeit, strenge Einhaltung der Vorschriften und eine aktive Zusammenarbeit mit den Fachbereichen für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt der Universität Catania gehören zu den Stärken, die die höchste Qualität unserer Produkte gewährleisten.

Die zahlreichen Zertifizierungen, die wir erworben haben, werten unsere tägliche Arbeit auf und stehen für unser Bestreben, unsere Verbraucher mit absoluter Qualität zu versorgen.

UNSERE ZERTIFIZIERUNGEN
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UNI EN ISO 9001:2015

Sie gehört zu den bekanntesten Normen für Prozess- und Produktqualität. Das Qualitätsmanagementsystem (QMS) überwacht und optimiert alle Aspekte der Produktion und enthält die Anforderungen für das Management einer Organisation, die in der Lage ist, die Loyalität selbst der anspruchsvollsten Kunden zu erhalten und ihre Lieferanforderungen mit Produkten zu erfüllen, die von hoher Qualität, aber vor allem sicher sind, weil sie zertifiziert sind und systematischen Kontrollen unterliegen.

UNI EN ISO 22005:2008

Es handelt sich um eine freiwillige Zertifizierung zur Kontrolle des „Rückverfolgbarkeitssystems in der Lebensmittelkette“.
In unseren Werken wird mit Hilfe modernster Computersysteme jede Charge des Rohmaterials aufgezeichnet, und mit einem fortschrittlichen System zur Verfolgung des Produktionsflusses sind wir in der Lage, alle Schritte und die Herkunft des für jede Charge verwendeten Getreides rückwirkend zu rekonstruieren.
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Bio-Zertifizierung

Der Kauf eines zertifizierten ökologischen Erzeugnisses gibt dem Verbraucher die Sicherheit, dass das Lebensmittel aus Rohstoffen aus biologischem Anbau hergestellt und nach Verfahren verarbeitet wurde, die eine Kontamination mit dem konventionellen Erzeugnis vermeiden.
Diese Zertifizierung wird nach einem Erstaudit durch eine vom MIPAF (Ministerium für Land- und Forstwirtschaft) zugelassene Stelle erteilt und nur durch regelmäßige Kontrollen durch die zertifizierende Stelle aufrechterhalten.
Diese Kontrollen erstrecken sich nicht nur auf das Rohmaterial, sondern auch auf die Verarbeitung, Verpackung und Etikettierung.
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BRC – Britisches Einzelhandelskonsortium

Dieser Standard, der ursprünglich aus dem Vereinigten Königreich stammt, hat sich nach und nach in allen EU-Ländern verbreitet, bis er schließlich weltweit anerkannt und validiert wurde.
Nur wer diese Zertifizierung besitzt, hat die erforderliche Zulassung für den Export in alle angelsächsischen Länder.
Das zertifizierte Unternehmen muss in der Lage sein, die Wirksamkeit seines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit auf allen Produktionsstufen nachzuweisen, die einzeln bewertet werden: von der Rohstoffbeschaffung bis zur Verarbeitung und Verpackung.
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IFS – Internationaler Lebensmittelstandard

Dies ist der von den deutschen und französischen Einzelhandelsverbänden entwickelte Standard, der die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit definiert, um sicherzustellen, dass gekaufte Lebensmittel absolut frei von gesundheitsschädlichen Substanzen sind.
Das Besondere an der Norm ist jedoch der „Lebensmittelschutz“, d. h. die Garantie, dass das ‑Produkt vor absichtlicher oder vorsätzlicher Kontamination geschützt ist.
In der Tat schützt das Unternehmen alle Bereiche der Anlage physisch oder mit restriktiven Verfahren, sei es die externe Lagerung von Rohstoffen, die interne Produktion oder die Verpackung.