Semola Rimacinata
Linea Semole
Nostro Grano
Semola di grani selezionati per uso professionale W 240
Linea Semole
Semola Rimacinata Nostro Grano
Descrizione
Prodotta con grani esclusivamente coltivati in Sicilia, consigliata per impasti diretti e indiretti, lunghe lievitazioni, fermolievitazioni e tutti i tipi di pane con alta idratazione. Particolarmente adatta per fermentazioni con lievito madre.Impieghi
Informazioni Tecniche
Semola Rimacinata Nostro Grano| Tipologia | Semola Rimacinata |
| Assorbimento | 59% |
| Proteine | 12,5% |
| Ceneri Massime | 0,88% |
| Confezione | 25 kg |
| Shelf Life | 6 mesi |