Farina Tipo 0
Linea Farine
Blu
Farina di grani selezionati per uso professionale W 260
Linea Farine
Farina Tipo 0 Blu
Descrizione
La Farina Tipo 0 Blu ha un alto contenuto proteico che favorisce ancor più l’assorbimento dell’acqua, trova impiego come sostegno alle farine di base e per la produzione di pani speciali come baguette e ciabatte, è apprezzata anche per la produzione di prodotti di tavola calda.Impieghi
Informazioni Tecniche
Farina Tipo 0 Blu| Tipologia | Farina Tipo 0 |
| Maturazione | Media |
| Assorbimento | 57% |
| Proteine | 11,5% |
| Ceneri Massime | 0,65% |
| Confezione | 25 kg |
| Shelf Life | 6 mesi |