Pizzasicily taormina
Farina Tipo 0 Linea Pizzasicily

Taormina

Farina di grani selezionati per uso professionale W 330
Linea Pizzasicily

Pizzasicily Taormina

Descrizione

Pizzasicily Taormina Tipo 0 è prodotta da una miscela di grani esteri comunitari e nord americani con un tenore proteico più elevato, caratteristica fondamentale per impasti stabili per produzioni di pizza con maturazione medio/lunga. È una farina equilibrata che, nonostante sia una farina “di forza”, rende semplice la lavorazione dei panetti.

Impieghi

Pizzeria

Informazioni Tecniche

Pizzasicily Taormina
TipologiaFarina Tipo 0
MaturazioneLunga
Assorbimento61%
Proteine13,5
Confezione25 kg
Shelf Life6 mesi