Semola Linea Semole

Tipo SP Special

Semola di grani selezionati per uso professionale

Linea Semole

Semola di Grano Duro Tipo SP Special

Descrizione

Semola ottenuta dalla lavorazione di grani duri proteici attraverso uno specifico diagramma di produzione. L’elevato indice proteico, il colore dorato, e l’assenza di “puntature” rendono il prodotto particolarmente adatto alla produzione di tutti i formati di pasta fresca e secca nonché di formati speciali. Il prodotto ottenuto mantiene inalterate le caratteristiche qualitative per giorni.

Impieghi

Pastificazione

Informazioni Tecniche

Semola di Grano Duro Tipo SP Special

Tipologia	Semola
Assorbimento	14%
Proteine	12%
Ceneri Massime	0,75
Colore	b28
Shelf Life	6 mesi