Visita universitaria guidata al Molino San Paolo

Nella giornata di Lunedì 21 Maggio 2018, presso lo stabilimento di Palazzolo Acreide, abbiamo avuto il piacere e l’onore di ricevere gli studenti del 2° anno del dipartimento di agricoltura, alimentazione e ambiente dell’Università degli studi di Catania. I nostri tecnici, nell’ottica di una continua collaborazione tra le nostre aziende e la Facoltà catanese, hanno avuto modo di illustrare e spiegare le complessità di un impianto molitorio, dalla pulizia del singolo chicco di grano alla sua macinazione.

Gli studenti, accompagnati dai professori Agatino Russo, Rosa La Rosa e Gaetano Chinnici, hanno avuto anche modo di attenzionare il nostro laboratorio di analisi interno, dove vengono effettuate quotidianamente tutte le analisi che assicurano il massimo dell’igiene e della qualità dei grani e delle relative semole prodotte.